No Image
Backlight•Season 6•Episode 17

De toekomst van ons voedsel: landbouw of laboratorium?

Jan 28, 200850 min
Discussion

Wat brengt de toekomst op ons bord? Wordt het ambachtelijk of industrieel vervaardigd voedsel? Wordt het fast of slow? “Ik zou alleen maar eten wat je overgrootmoeder zou herkennen als eten,” zegt de gezaghebbende Amerikaanse journalist Prof. Michael Pollan, auteur van de bestseller The Omnivore’s